Über MIMA In der MIMA Bruscadineria dreht sich alles um die Bruscadina, ein frisch gebackenes italienisches Fladenbrot, das aus dem Küstendorf Milano Marittima - abgekürzt MIMA - in der Region Emilia-Romagna stammt. Mit der Bruscadineria möchten wir die Facetten der italienischen Essenskultur erlebbar machen. MIMA bietet vegetarische, fleisch- und fischhaltige Produkte. Wir achten auf Frische und die Wahrung traditioneller Zubereitungsmethoden, was besonders zur Sicherung der exzellenten Qualität unserer Schinken und Käse erforderlich.